Pasar Organik di Warsawa

Saya menghabiskan waktu summer tahun 2017 ini di Warsawa, ibu kota Polandia, mengikuti kegiatan summer school tentang 'Sustainable Food Systems & Diets' selama dua minggu. Salah satu tugasnya adalah melihat dan mengamati tentang sebuah Pasar Organik di Warsawa, Biobazar.

Sebelum masuk ke Biobazar
Biobazar sudah ada sejak enam 6 tahun lalu yang diinisiasi oleh non government organization yang peduli dengan makanan organik. Bazar ini terletak beberapa tempat dan saya berkunjung ke Zelazna 51/53, Warsawa. Kalau kata dosenku, Dominika, itu adalah the bigest market with organic food in Warsaw. Saya dan teman-teman datang sekitar pukul 10 pagi dan menjelajahi semua tempat. Ada 5 hall yang disusun tidak berdasarkan kategorisasi (mixed categorisation). Di sana tidak hanya ada penjual makanan seperti sayuran, buah-buahan, keju, kopi saja. Ada juga yang menjual make up dan lilin organik.







Favoritku adalah lilin organik karena sisa pembakaran lilin dapat digunakan sebagai lotion. Harganya tidak terlalu murah, 35 zloty, karena meskipun dibuat dengan produksi rumahan di Polandia bahan bakunya diimpor dari Amerika.


Beberapa spot makan

Seorang petugas, Ania Bednarska, menjelaskan bahwa pedagang yang berjualan di sini mayoritas memiliki sertifikat organik yang berarti no genetic modification (GMO) and certified products. Berdasarkan observasi dan informasi dari Ania, tidak semua barang yang dijual itu bersertifikat. Namun, penjual tidak akan berpura-pura. Mereka akan dengan jujur bilang kalau barangnya tidak bersertifikat karena semua barang yang bersertifikat pasti memiliki label di kemasannya. Pedagang yang ingin berjualan dapat menghubungi kantor Biobazar.

Pusat informasi Biobazar

Denah lokasi toko di Biobazar yang hanya ada di pusat informasi
Kantornya mudah ditemui karena terletak di depan sebelah kanan setelah pintu masuk. Petugas tidak dapat memberikan informasi berapa biaya sewa tempatnya perbulan namun yang jelas, penjual membayar biaya sewa perbulan di Biobazar.




Biobazar ini buka setiap tiga hari dalam seminggu yaitu hari Rabu (10.00 am - 06.00 pm), Jumat (04.00 pm - 08.00 pm), dan Sabtu (08.00 am - 04.00 pm). Jam bukanya berbeda-beda tergantung hari bukanya. Saya menemukan banyak hal menarik ketika mengunjungi Biobazar yang diabadikan melalui foto. Kalau mau tau detailnya gimana, ngobrol bareng yuk. Dzięki!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mudahnya Pinjam Buku di Denmark

Image
Setelah sudah satu tahun lebih kuliah, akhirnya saya ketagihan untuk pinjam buku dari perpustakaan. Berawal dari nyari materi bacaan buat thesis dan bosan dengan baca online di laptop, akhirnya saya memutuskan untuk pinjam buku dari perpustakaan. Berikut pengalaman saya pinjam buku di Denmark. Ketika terdaftar menjadi mahasiswa di University of Copenhagen, mengurus visa dan akhirnya mendapatkan kartu residence permit, tahapan selanjutnya adalah mendapatkan nomor dan kartu central person register  atau yang sering disebut sebagai CPR atau kartu kuning. Bagimana mendapatkan kartu CPR? Kita harus mempunyai tempat tinggal tetap dulu kemudian mendaftarkan alamatnya di International House Copenhagen. Informasi lebih lengkap dan terpercaya bisa didapatkan dari website  International House . Kartu CPR ini bisa digunakan untuk banyak hal selama tinggal di Denmark. Ketika sudah punya kartu CPR, saya jadi bisa bikin rekening bank dan pastinya menikmati fasilitas lainnya seperti ke dokter grat
Read more

Labor’ Social Welfare Related to Health in Indonesia

In 2015, all 193 United Nations (UN) member countries signed on the UN Sustainable Development Goals (SDGs) for 2030, paying attention to labor in SDG 8: Decent Work and Economic Growth. It promotes sustained, inclusive and sustainable economic growth, full and productive employment and dignified work for all. To ensure the accomplishment of the SDG 8, two main points to be taken into account are the minimum wage and the social protection to guarantee a better social welfare of the labor. In Indonesia context, health insurance is regulated by the Health Care and Social Security Agency (BPJS Kesehatan ) while the others are controlled by the Workers Social Security Agency or called BPJS Ketenagakerjaan (BPJamsostek).   According to regulation No. 40/2004 about national social welfare system article 18, it states that the social welfare program consists of five things namely health insurance, work accident insurance, old-age insurance, pension insurance, and death insurance. Ideally, w
Read more

Changing Diets for Sustainable Food and Nutrition Provision 2050

Image
Sanchali Bose, Wensi Song, Hanum Hapsari, Listia Rini Introduction The last few decades have witnessed an increase in the growth of production of food in an utter unsustainable ways and modern agriculture was among the first domain of worries (Oosterveer & Sonnenfeld, 2012). Therefore at this point, there is an urge to think about sustainable food systems. A sustainable food system is productive and responsive to changing demands, is resource efficient, puts explicit limits on emissions of GHGs (Greenhouse Gas) and imposes strict energy efficiencies along the entire food chain, is responsive to changes in the opportunity costs of labour and allows for mobilization, ranges from producer to consumers and from farm to fork and includes provision to reduce vulnerability (Oosterveer & Sonnenfeld, 2012). The aim of meeting the needs of ever increasing population leads to concerns over the chemical usage in food production systems which were supplemented with other issues lik
Read more